Monday 3 December 2012

Hyvää ja terveellistä - Monday treat

Kun pyryttää lunta tai muuten vaan ei tee mieli pistää nenäänsä ovesta ulos, voi leivän tai tekemisen puutteessa ryhtyä vaikka siemennäkkärin tekoon. Löysin tämän ohjeen aikoja sitten Kalastajan vaimo -blogista ja ihastuin siihen satasella ensimmäisen kerran sitä maistettuani. Älyttömän helppo ja nopea resepti: sekoitetaan noin 10 rkl seesaminsiemeniä, 10 rkl auringonkukan siemeniä, 3 rkl pellavansiemeniä, 6 rkl kaurahiutaleita, 4 rkl mantelijauhetta ja reilu teelusikallinen merisuolaa kolmen munan kanssa pehmeäksi taikinaksi, levitetään pellille leivinpaperin päälle mahdollisimman ohueksi levyksi ja paistetaan 150 asteessa puolisen tuntia. Levy leikataan sopivan kokoisiksi paloiksi heti uunista ottamisen jälkeen ja palat jätetään jäähtymään ritilälle.

Tai niiden siis annetaan jäähtyä niin kauan, että sormet sietävät tarttua ensimmäiseen palaan, jolle sipaistaan vähän voita ja sitten haukataan. Kohta voidellaan toinen pala, kolmas, neljäs.... Oma uunipeltini on ilmeisesti Kalastajan vaimon peltiä pienempi, sillä saadakseni levystä tarpeeksi ohuen laitan pari ruokalusikallista vähemmän siemeniä taikinaan.


I promise that this will not become a baking or cooking blog, but this recipe is worth sharing. I found it a long time ago from one of my favorite blogs, Kalastajan vaimo. This seed crisp is very delicious and easy to make: all you have to do is mix 10 tbsp sesame seeds, 10 tbsp sunflower seeds, 3 tbsp flax seeds, 6 tbsp oatmeal, 4 tbsp almond flour, 1 tsp sea salt and 3 eggs, spread the soft paste on a baking sheet, put it in the oven (150°C/302°F) for half an hour and when it is still hot, cut it into pieces and set aside to cool. Later (or sooner) put some butter on it and enjoy!

No comments:

Post a Comment